- Після вечірки залишилося трохи червоного вина? Йому знайдеться гідне застосування Як використовувати...
- Винна заправка для салату
- Маринад з червоного вина
- Винний сорбет
Після вечірки залишилося трохи червоного вина? Йому знайдеться гідне застосування 
Як використовувати червоне вино
Фото: pixabay.com
У нас є п'ять смачних ідей для використання залишків червоного вина в кулінарії.
Груші у вині
Фото: pixabay.com
Змішайте в сотейнику дві склянки червоного вина і один стакан цукру. Додайте терту апельсинову цедру, трохи ванілі і кориці. Викладіть очищені від шкіри груші з щільною м'якоттю і готуйте на слабкому вогні 15 хвилин. Потім Уваров сироп до загустіння. Подавайте груші з морозивом і винним сиропом.
Стейки у винному соусі
Стейки з яловичини
Фото: pixabay.com
Посмажте стейки на сковороді, потім перекладіть їх на тарілку і прикрийте фольгою. Влийте склянку вина, додайте трохи свіжого чебрецю або розмарину і уварите наполовину. Зніміть з плити, додайте чверть склянки жирних вершків. Посоліть і поперчіть. Подавайте соус разом з м'ясом.
Винна заправка для салату
Салат із заправкою з вина
Фото: pixabay.com
Змішайте столову ложку залишився червоного вина з парою чайних ложок червоного винного оцту і чайною ложкою дрібно нарізаної цибулі-шалот. Дайте суміші настоятися 5-10 хвилин, за цей час цибуля стане м'якше. Додайте чайну ложку рідкого меду, чверть чайної ложки солі і три столові ложки оливкової олії. Збийте отриману заправку віночком і використовуйте для овочевих салатів.
Маринад з червоного вина
М'ясо в винному маринаді
Фото: pixabay.com
Половину червоної цибулини і два-три зубчики часнику почистіть і довільно наріжте. Складіть в чашу блендера, додайте сік половини лимона, сіль і мелений перець. Візьміть склянку червоного вина і додайте трохи до оставльним інгредієнтів. Збийте в однорідну масу. Влийте вино і перемішайте. Залийте маринадом м'ясо і залиште мінімум на 3 години.
Винний сорбет
Сорбет з вина
Фото: pixabay.com
Приготуйте з червоного вина глінтвейн за рецептом Джеймі Олівера . Щоб заморозити вино, потрібно повністю випарити спирт. Тому глінтвейн слід довести до кипіння і потримати на вогні від п'яти до шести хвилин. Потім дайте йому повністю охолонути, перелийте в формочки для льоду і поставте заморожуватися.
Після цього дістаньте кубики льоду з формочок і злегка збийте в блендері або кухонному комбайні. Додайте дві столові ложки йогурту або сметани, збийте до отримання однорідної маси.
Перекладіть винний сорбет в маленькі чашечки або формочки, помістіть назад в морозильник або подавайте відразу ж разом з біскотті або свіжими фруктами.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" розповідав, скільки можна зберігати відкриту пляшку вина . Ми також писали, як швидко охолодити вино .
Дивіться відео, як приготувати сливове вино:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Після вечірки залишилося трохи червоного вина?