Меню на День святого Валентина - рецепти страв з фото

  1. Святкове меню в італійському стилі Романтична вечеря на день Валентина Фото: freepik.com 14 лютого...
  2. Карпаччо з лосося
  3. Спагетті болоньєзе
  4. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
  5. Тірамісу з ананасами

Святкове меню в італійському стилі

Романтична вечеря на день Валентина

Фото: freepik.com

14 лютого - ідеальний привід, щоб влаштувати романтичну вечерю при свічках. Ми поділимося кращими рецептами святкових страв до Дня всіх закоханих.

Брускетта з томатами і базиліком

Фото: mrsiraphol / Freepik

Складові:

  • Підсушена в духовці чіабатта - 1 скибочка
  • Нарізані кубиками помідори - 2 ст.л.
  • Подрібнену зелену базилік - 1 ч.л.
  • Тертий часник - 1 зубчик
  • Оливкова олія - ​​1 ст.л.
  • Сіль, перець - за смаком
  • Бальзамічний оцет - кілька крапель
  • Сіль, мелений перець - за смаком

Рецепт приготування: Перемішати помідори, базилік, часник, сіль, масло і оцет. Викласти отриману масу на чіабатту і поперчити.

Карпаччо з лосося

Фото: mrsiraphol / Freepik

Складові:

  • Біле вино
  • Прованські трави
  • сіль
  • цукор
  • Філе лосося - 150 г
  • Авокадо - 30 г
  • Помідори черрі - 2-3 шт.
  • Салат фризі - 30 г
  • Пармезан - 15 г
  • Оливкова олія
  • Лимонний сік
  • Бальзамічний оцет

Рецепт приготування: Змішати біле вино, прованські трави, цукор і сіль. Залишити лосося в цьому маринаді на ніч. Вранці вийняти рибу, змастити оливковою олією і прованськими травами, згорнути в трубочку і обмотати харчовою плівкою.

Заморозити в морозильній камері філе лосося і вийняти перед подачею. Нарізати рибу дуже тонкими скибочками і красиво розкласти на тарілці.

Авокадо почистити і тонко нарізати. Помідори черрі розрізати на чотири частини. Прикрасити карпаччо листям салату, скибочками помідорів чері і авокадо.

Скропити закуску соком лимона, оливковою олією і бальзамічним оцтом. Готове карпаччо посипати меленим перцем і тертим пармезаном.

Спагетті болоньєзе

Фото: valeria_aksakova / Freepik

Складові:

  • Спагеті - 500 г
  • Яловичина, ошийок - 400 г
  • Свинина, ошийок - 400 г
  • Стебла селери - 100 г
  • Морква - 100 г
  • Лук - 100 г
  • Червоне вино - 200 мл
  • Молоко - 200 мл
  • Курячий бульйон - 500 мл
  • Томати у власному соку без шкірки - 700 г
  • Сіль перець
  • пармезан

Рецепт приготування: Приготувати фарш зі свинини і яловичини. Окремо пропустити через м'ясорубку овочі.

Обсмажити м'ясний фарш до випаровування рідини, потім додати овочі і знову обсмажити до випаровування вологи. Влити червоне вино, випарувати рідину.

Потім додати молоко і дати йому вбратися. В кінці додати томати і тушкувати ще кілька хвилин. Приправити соус болоньєзе за смаком.

Поки готується соус, відварити спагетті. Полити пасту соусом болоньєзе і посипати тертим пармезаном.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Салат Цезар з куркою

Фото: mrsiraphol / Freepik

Складові:

  • Товсті скибки білого хліба - 2 шт.
  • Оливкова олія - ​​2 ст.л.
  • Куряче філе - 1 шт.
  • Салат ромен - 1 пучок
  • Помідори черрі - 2-3 шт.
  • Сіль перець

Для заправки:

  • Часник - 1 часточка
  • Консервовані анчоуси - 1-2 шт.
  • Пармезан - 25 г
  • Домашній майонез - 3 ст.л.
  • Білий винний оцет - за смаком
  • Сіль, перець - за смаком

Рецепт приготування: Хліб нарізати кубиками і підсушити в духовці. Скропити оливковою олією і посипати сіллю.

Натерти філе маслом, що залишилося, приправити за смаком. Розігріти сковороду гриль на середньому вогні. Покласти курку на сковороду і смажити 4 хвилини. Перевернути, готувати ще 4 хвилини. Проткнути ножем - повинен виділятися прозорий сік.

Очищений часник пропустити через прес; розім'яти анчоуси виделкою. Натерти грудку сиру і змішати з іншими інгредієнтами для заправки. Приправити до смаку.

Натерти пармезан великими пластинками. Порвати салат руками і скласти в миску. Додати більшу частину заправки і перемішати. Зверху розподілити грінки і нарізані помідори, потім скропити залишилася заправкою.

Нарізати курку скибочками і викласти збоку. Посипати салат пармезаном і відразу ж подавати.

Тірамісу з ананасами

Фото: valeria_aksakova / Freepik

Складові:

  • Савоярді - 30 г
  • Свіжозварений кави - 50 мл
  • Віскі - 10 мл
  • Маскарпоне - 100 г
  • Яєчний жовток - 1 шт.
  • Цукрова пудра - 20 г
  • Ананас - 30 г
  • Вершкове масло - 1 ч.л.
  • Цукор - 1 ч.л.
  • Какао-порошок
  • Полуниця
  • м'ята

Рецепт приготування: Нарізану ананас припустити на вершковому маслі разом з цукром. Приготувати каву і змішати його з віскі; просочити отриманою сумішшю печиво.

Збити маскарпоне разом з жовтком і цукровою пудрою до отримання густої маси. Шарами викласти в креманку печиво, ананаси і крем.

Прикрасити десерт просіяним какао-порошком, полуницею і м'ятою.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом млинців на День святого Валентина . Ми також розповідали, як зробити валентинки своїми руками з дітьми .

Дивіться відео, як приготувати іспанську паелью з креветками:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні