Знаменитий бармен, удостоєний численних нагород в барной індустрії і входить топ найвпливовіших людей Лондона, Ерік Лорінца поділився секретом приготування ідеальних коктейлів
«Якби я був коктейлем», - говорить Ерік Лорінца, який очолює бар в п'ятизірковому готелі The Savoy, в інтерв'ю The Independent , - «То був би сухим мартіні. Це стильно, елегантно, просто і смачно ».
Знаючи рецепти сотень коктейлів напам'ять, Ерік, як ніхто інший, знає тонкощі їх приготування і може розповісти, як зробити напій ідеальним.
«Приготування коктейлю», - зазначає Лорінца, «Це як приготування їжі: щоб вийшло смачно, потрібно строго слідувати рецептом і пропорціям. Тільки тоді коктейль вийде ідеальним. Я працюю барменом вже 15 років і завжди вимірюю інгредієнти ».
Найпростіший коктейль, який ви можете приготувати вдома, - це коктейль на основі горілки, рому, джину або віскі. Наприклад, якщо взяти рівні частини джина, солодкого вермуту і Кампари і прикрасити стакан часточкою апельсина, перед вами буде стояти коктейль Негроні.
© Pixabay
Збираючись приготувати коктейль, не судіть спиртне по пляшці, рекомендує Лорінца. Дуже часто за стильною етикеткою продається неякісний продукт, а в непримітній пляшці - чудовий. Щоб уберегтися від неприємностей, краще купувати алкоголь в спеціалізованих магазинах, для яких відбір якісного спиртного - професійне завдання. Краще витратити трохи більше грошей, використовувати меншу кількість інгредієнтів, але бути впевненим в тому, що коктейль буде не тільки смачним, але і безпечним.
Слідкуйте за найцікавішими новинами з розділу НВ STYLE в Facebook
