Вітаю всіх гостей і постійних читачів блогу ПРО Стрункість !
Сьогодні додам ще один рецепт в вашу скарбничку смачних і корисних страв, приготування яких не вимагає супер дорогих продуктів або великих кулінарних умінь.
Будемо експериментувати з гарбузом: приготуємо гарбуз, запечену в духовці з ароматними травами, пармезаном і хлібними крихтами. Вийде неймовірно смачно, і навіть якщо ви не дуже полюбляєте овочі , Повірте, це блюдо здатне змінити ваше уявлення про них.
Гарбуз даний оранжево-жовте диво, яка вже одним своїм яскравим і соковитим кольором здатна поліпшити настрій і прогнати осінню нудьгу . Головні переваги гарбуза - низька калорійність, цілий арсенал важливих мікроелементів, вітамінів (особливо групи В), багатство клітковиною , Так необхідної для стрункості і підтримки здоров'я в цілому. Плюс до всього вона доступна практично всю зиму, добре зберігається і довго зберігає свої корисні властивості, а деякі сорти при зберіганні навіть покращують свої смакові якості.
Варіантів запікання гарбуза в духовці величезна кількість, найчастіше з неї готують солодкі страви або запікають «як є» в якості гарнірів. Наше блюдо буде відрізнятися від звичних рецептів і, сподіваюся, буде вам до смаку.
Гарбуз в духовці з пармезаном і ароматними травами
Отже, нам будуть потрібні:
- Невелика гарбуз - 1 шт., Я використовував гарбуз вагою 1 кг;
- Сметана (15%) - 3 ст.л .;
- Лук шалот - 4 головки;
- Червона паприка - 2 ч.л .;
- Тертий пармезан - 2 ст.л .;
- Хлібні крихти - 2 ст.л;
- Борошно - 1 ст.л .;
- Спеції - за смаком;
- Петрушка - 1 пучок.
1. Для початку ретельно вимийте гарбуз і розріжте на дві рівні половини. Видаліть насіння. До речі, не поспішайте їх викидати. Промийте і підсушіть їх у духовці або мікрохвильовій печі. Це відмінний засіб для профілактики паразитарних інфекцій, якщо їсти їх в невеликій кількості натщесерце. Для чоловіків це теж чудовий засіб для профілактики простатиту.
2. Підготовлену гарбуз запечіть в духовці при 200 градусах протягом 50-60 хвилин. М'якоть гарбуза повинна стати м'якою.
3. Дайте гарбузі трохи охолонути і акуратно вичистіть м'якоть ложкою, залишивши тільки тонку кірку. Це самий клопіткий етап приготування. Не переживайте, якщо десь оболонка пошкодиться. Ми підготуємо досить густу начинку, і вона не буде протікати через пошкодження.
4. Розімніть виделкою запечену м'якоть, додайте дрібно нарізану цибулю шалот, трави, сметану, нарізану зелень, борошно, половину червоної паприки, половину пармезану, посоліть і поперчіть за смаком. Все ретельно перемішайте. Спробуйте начинку, вона вже повинна бути смачною.
Калорійність гарбуза всього 28 ккал на 100 грамів. Тому, додавши зовсім небагато пармезану, хлібних крихт і сметани, ми не сильно підвищимо калорійність готового блюда, зате значно збагатимо його смак.
Якщо не любите пармезан, додайте трохи іншого сиру, що володіє яскравим смаком. Як трав я використовував готову сушену суміш, що складається з хмелі-сунелі, червоного і зеленого солодкого перцю, коріандру, часнику, петрушки і кропу.
У цьому рецепті краще використовувати саме цибуля шалот, так як він значно м'якше і багатше за смаком, ніж звичний ріпчаста цибуля.
5. Акуратно викладіть підготовлену суміш назад в оболонку гарбуза, зверху посипте хлібними крихтами, пармезаном і червоною паприкою. Запікайте в духовці при 200 градусах протягом приблизно 15 хвилин.
6. Готово! Запечена гарбуз подається і гарячої, і холодної. Може бути гарніром і самостійним повноцінним стравою.
Спрощений рецепт гарбуза, запеченої в духовці
Друзі, я показав вам «парадний» рецепт запеченої в духовці гарбуза, який вимагає часу. Але це рецепт можна спростити, що зробить його більш швидким, але не менш смачним.
У спрощеному варіанті на кожен день ми робимо те ж саме, тільки пропускаємо етап фаршировані, який потребує найбільшої кількості часу.
1. Гарбуз чистимо, ріжемо на невеликі кубики і запікаємо в духовці до м'якості.
2. Далі робимо все як на етапі 4 в рецепті вище.
3. Викладаємо підготовлену суміш у вогнетривку форму, посипаємо хлібними крихтами, пармезаном, червоною паприкою і запікаємо, як на етапі 5.
Гарбуз в цьому випадку вийде такою ж смачною, а часу на приготування піде набагато менше. Калорійність готового блюда ви легко можете підрахувати за допомогою калькулятора калорійності , Розміщеного на моєму блозі ось тут . .
У найближчій статті я поділюся з вами рецептом супу пюре з гарбуза , Це дуже смачно, не пропустіть і слідкуйте за оновленнями блогу.
! Програма харчування для інтенсивного зниження ваги. СКАЧАТИ БЕЗКОШТОВНО >>>
Друзі, якщо рецепт гарбуза в духовці вам сподобався, поділіться ним з вашими друзями в соціальних мережах. Зробити це дуже просто - скористайтеся кнопкою «Поділитися», яка розташована нижче перед формою коментарів.
PS Підібрав для вас відео рецепт приготування салату із запеченою гарбузом, мені він здався дуже цікавим. Оцініть!
